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Plastica addio nelle scuole di Milano

Il Comune di Milano ha in mente di salutare definitivamente la presenza di piatti e stoviglie di plastica nelle proprie scuole. E così, il capoluogo lombardo è a tutti gli effetti la prima città italiana – e tra le eccellenze europee – per quanto concerne l’iniziativa di abolizione delle tradizionali stoviglie di plastica nelle scuole, in favore di un servizio di refezione scolastica he sia ecologicamente responsabile al 100%. Ma in che modo è strutturata questa migrazione verso una refezione eco-friendly? Quali sono i passi in avanti che si stanno compiendo in tale ambito?